不用油炸的幸福四喜丸子秘籍
【四喜丸子新做法，零油炸健康享受】🍡
各位亲爱的吃货小伙伴们，你们是不是每次看到店里的四喜丸子都食欲大增，却苦于脂肪太高不敢轻易尝试？今天，我要教大家一个健康又美味的四喜丸子新做法——零油炸四喜丸子！👨🍳👩🍳
【所需材料】
- 猪肉馅：500克
- 鸡蛋：2个
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 生姜粉：适量
- 水淀粉：适量
- 面粉：适量（可选择用低筋面粉）
- 香菜末/葱花/豆腐乳调味（可选）
【制作步骤】
1️⃣ 将猪肉馅放入大碗中，加入盐、白胡椒粉、生姜粉，摔打至肉馅上劲。
2️⃣ 加入2个鸡蛋，继续摔打均匀，让肉馅充分吸收蛋液。
3️⃣ 分次加入水淀粉，边加边用筷子朝一个方向搅拌，直至肉馅变得粘稠有光泽。
4️⃣ 将调味好的面糊倒入挤好的肉馅中，轻轻搅拌使其均匀混合。
5️⃣ 用手将肉馅团成小圆球，放在铺了烘焙纸的托盘上，轻轻压平表面。
6️⃣ 将盘子放入预热至180°C的烤箱中层，烤约20-25分钟，或直到丸子表面金黄。
7️⃣ 取出烤好的四喜丸子，稍微冷却后撒上香菜末/葱花/豆腐乳调味即可享用。
【技巧分享】
1. 肉馅要选肥瘦相间，这样制成的四喜丸子口感才更佳。
2. 使用水淀粉可以使肉丸子更加紧实有弹性，不会松散。
3. 面糊不能过于稀薄，否则丸子容易破裂；也不可过厚，影响口感。
4. 烤箱温度可根据自家烤箱的实际情况调节，建议低温慢烤以防丸子外焦里生。
5. 如果喜欢微甜口味，可以在烤制过程中撒上一些白糖。
现在，你也可以在家轻松制作出无需油炸的四喜丸子啦！👫👭👬 享受美味的同时还能保持健康，岂不美哉？快把这个新做法分享给家人和朋友，让他们也一起来尝试吧！💖👯♀️
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